AGUACATES RELLENOS.

Ensalada sencilla y rápida de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

     - 4 aguacates grandecitos y maduros.
     - 2 latas de atún en aceite.
     - 100 gr de jamón serrano cortado en tacos pequeño
     - mayonesa
     - tomate kétchup
     - cebollino

Preparación:

Abrir las latas de atún, escurrir y mezclar con el jamón serrano.

Preparar una salsa rosa, mezcla poniendo el doble de mayonesa que de kétchup.


Partir los aguacates por la mitad y retirar el hueso.

Rellenar con la mezcla de atún y jamón serrano.

Poner un poco de salsa rosa encima del relleno y espolvorear con cebollino picado.

Servir frío.

- Otra posibilidad es sustituir el atún por gambas cocidas.