HUEVAS ALIÑADAS.

Ingredientes:

     - 1/2 Kg de huevas de merluza.
     - 2 hojas de laurel.
     - 2 limones.
     - 5 ajos.
     - Perejil fresco.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Sal.

Preparación:

Poner una cazuela al fuego con agua, el laurel y sal.
Cuando esté hirviendo, agregar las huevas y dejar cocer durante 25 minutos.
Sacarlas y ponerlas a escurrir.

Cuando estén frías las cortamos en rodajas de algo menos de un centímetro de grosor.




Ahora las colocamos en una fuente, sazonamos y exprimimos dos limones sobre ellas.
Pelar, picar los ajos y repartir por encima.
Cubrir de aceite de oliva virgen extra.
Picar un poco de perejil fresco y añadirlo.

Poner a enfriar.