GAMBAS AL PIL-PIL.

Ingredientes:

     - 1/2 Kg de gambas, de un tamaño mediano.
     - 5 ajos.
     - 2 guindillas.
     - Perejil fresco.
     - Pimentón dulce.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Sal.

Preparación:

Pelar las gambas, sazonar y reservar.

Poner una sartén al fuego con medio vaso de aceite de oliva virgen extra.
Lo ideal,sería un plato de barro.


Pelar los ajos y cortar en láminas.

Echar al aceite junto con la guindilla.

Cuando comiencen a dorarse, añadir las gambas, el perejil fresco muy picado y una cucharadita rasa de pimentón dulce.

Remover y al minuto, aproximadamente, retirar y servir calentito.