ALCACHOFAS EN SALSA AL VINO BLANCO.

Plato de acompañamiento, ideal para carnes a la plancha o al horno.

Ingredientes para 4 personas:

     - 1,5 Kg de alcachofas frescas.
     - 3 cucharadas de harina.
     - Una cabeza de ajos.
     - 1/2 litro de vino blanco.
     - 3 hojas de laurel.
     - Azafrán o muy poco de colorante alimentario.
     - Sal.

Preparación:

Limpiemos las alcachofas.

Quitar las hojas más duras, hasta que lleguemos a las más blanquitas, tampoco hay que quitar demasiado.