CAZUELA DE FIDEOS.

Ingredientes para 4 personas:

      - 300 gr de fideos gordos.
      - 300 gr de pintarroja, limpia y troceada.
      - 300 gr de gambas.
      - 300 gr de almejas.
      - 2 tomates maduros.
      - Un pimiento verde.
      - Una cebolla.
      - Una patata.
      - 2 hojas de laurel.
      - 2 ajos.
      - Una cucharada sopera de pimentón dulce.
      - Azafrán o colorante alimentario.
      - Hierbabuena fresca.
      - Aceite de oliva virgen extra.
      - Sal.

Preparación:

Echar las almejas en agua con dos cucharadas de sal para que suelten la arena que pudieran tener.
Pelar las gambas, reservar los cuerpos y guardar cáscaras y cabezas.
Enjuagar la pintarroja y poner a escurrir.