Un calientacuerpos.
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr de lentejas. Recomiendo la pardina.
- Un tomate maduro.
- Un pimiento verde.
- Una patata.
- Una ñora.
- Una cebolla.
- 4 zanahorias.
- 2 chorizos frescos.
- Un trozo de morcilla.
- 400 gr de costillas de cerdo troceadas.
- Pimentón dulce.
- Pimienta en grano.
- 2 hojas de laurel.
- Una cabeza de ajos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Poner una olla con agua, un chorreón de aceite y las lentejas, en el fuego.
Añadir un tomate maduro entero, un pimiento verde sin pepitas entero, la patata y las zanahorias peladas y troceadas, y una cebolla limpia de las primeras capas, también entera.