MACARRONES CON TOMATE.

Ingredientes para 4 personas:

     - 450 gr de macarrones.
     - Un Kg y medio de tomates maduros.
     - 250 gr de magro de cerdo picada.
     - Una cebolla.
     - 3 ajos.
     - Albahaca fresca.
     - Una cucharadita de azúcar.
     - 200 gr de queso parmesano rallado.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Pimienta molida.
     - Sal.

Preparación:

Lavar, secar y rallar los tomates.
Limpiar las capas externas de la cebolla y picar en cuadrados pequeños.
Pelar y picar los ajos en láminas.

Poner una sartén al fuego con unas cinco o seis cucharadas soperas de aceite de oliva
extra.