Ingredientes para 4 personas:
- Un Kg de mejillones.
- 2 hojas de laurel.
- Un vasito de vino blanco tipo Ribeiro o similar.
- Un limón.
- Sal.
Preparación:
Primero, debemos limpiar los mejillones y desechar los que estén abiertos y no se cierren al cogerlos.
Con ayuda de un cuchillo, raspar las conchas y quitar las barbas.
Poner una cazuela al fuego.