Ingredientes:
- 1 Kg de mejillones.
- 5 ajos.
- Una copita de vino blanco tipo Montilla o similar.
- Pimienta negra recién molida.
- Una hoja de laurel.
- Perejil fresco.
- 500 cc de una buena salsa de tomate frito,
en esta ocasión tiramos de bote, el que más nos guste.
- Ketchup.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Comenzamos por limpiar el exterior de los mejillones, quitamos lo más gordo raspando con un cuchillo pequeño.
Enjuagar y reservar.
Poner una cazuela grande al fuego con medio dedo de agua.