Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos grandes de pollo con piel (muslo y sobremuslo)
- 6 patatas medianas.
- Una cucharada de orégano
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida.
- 4 ajos.
- Un limón.
- Una hoja de laurel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Vamos a preparar un aliño para la carne.
Con un mortero o con batidora, vamos a triturar y mezclar los siguientes ingredientes, la pimienta molida, los ajos pelados, el orégano, ralladura y zumo de un limón, sal, una hoja de laurel partida con las manos y cinco cucharadas soperas de aceite de oliva.