Yo voy a contar la mía, que nadie se moleste.
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 Kg de arroz redondo.
- 4 tomates maduros.
- 2 pimientos verdes.
- 200 gr de magro de cerdo.
- 250 gr de pollo troceado y deshuesado.
- 250 gr de calamares.
- 350 gr de gambas
- 1/2 Kg de mejillones.
- 100 gr de guisantes.
- 1/4 de vaso de vino blanco.
- 2 hojas de laurel.
- 4 ajos.
- Pimienta en grano.
- Una latilla de pimientos morrones.
- Pimentón dulce.
- Azafrán o colorante alimentario.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Poner una paellera con 1/2 vaso de aceite a calentar.
Rallar los tomates y ponerlos a freír en la paellera junto a los pimientos verdes muy picaditos, y los ajos en láminas. Sazonar.
Añadir a los cinco minuto, el pollo, el magro y los calamares troceados, sazonados, para que se vayan dorando.