Ingredientes para 4 personas:
Para el pollo,
- Un pollo troceado.
- 3 cebollas.
- 3 tomates maduros.
- 3 zanahorias.
- Una guindilla pequeña.
- 2 onzas de chocolate negro (2 pastillas).
- Un vaso de vino dulce.
- Azafrán o colorante alimentario.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Para el arroz,
- 200 gr de arroz redondo.
- Una zanahoria.
- Un pimiento verde.
- Un pimiento rojo pequeño.
- 50 gr de guisantes.
- Una hoja de laurel.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Enjuagar la carne troceada, escurrir y sazonar.
Poner una cazuela al fuego con un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.