Ingredientes para 4 personas:
- 3/4 gr Kg filetes de pechuga de pollofinos.
- Orégano.
- Pan rallado.
- 3 huevos frescos.
- Harina.
- Sal.
- Pimienta negra recién molida.
- Vinagre.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una lechuga.
- 2 tomates.
- Una cebolla morada.
- Un pepino.
Preparación:
Trocear los filets de pechuga de pollo en pedazos de unos cuatro centímetros.
Pasar por harina luego por huevo y después por una mezcla de pan rallado, orégano,
pimienta negra recién molida y sal, repetir por huevo y otra vez por la mezcla de pan
rallado.
Compactar con las manos y reservar.