ROSCOS DE VINO MÁLAGA.

Ingredientes para 4 personas:

     - 600 gr de harina de repostería, puede que algo más.
     - 150 gr de azúcar.
     - 200 cc de aceite de oliva virgen extra.
     - 200 cc de leche.
     - 100 cc de vino dulce (tipo Málaga).
     - 3 huevos frescos.
     - Un limón.
     - 2 cucharaditas de matalauva.
     - Un sobre de levadura.
     - Aguardiente dulce.
     - Una cucharada de canela molida.
     - Más azúcar.

Preparación:

Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva virgen extra.

Añadir un trozo de cáscara de limón, sin la parte blanca, y dos cucharaditas rasas de matalauva.
Apartar del fuego antes de que se queme, sacar la cáscara del limón y dejar enfriar.
Reservar.

En un recipiente grande, lo suyo es un lebrillo de barro, vamos a mezclar los ingredientes.