Hoy vamos a tirar la casa por la ventana, os recomiendo usar tomates raf, el pata negra de los tomates.
Date un pequeño capricho.
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr de gambas frescas.
- 8 huevos frescos.
- 600 gr de tomates raf.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal.
Preparación:
Pelar las gambas.
Guardar cáscaras y cabezas para congelarlas, le podremos dar uso para cualquier caldo de pescado.
Reservar.
Lavar, secar y picar los tomates.