La tortilla salvadora, rápido recurso de tantas madres a la hora de solventar una cena rápida, el suculento relleno de tantos bocadillos y el aperitivo imprescindible de innumerables fiestas.
Fragmento de la Oda a la tortilla de papas
Obra de Antonio Pedro Serrano, el Canijo de Carmona
" Cuando alguien clama tu nombre bendito
o tu piel de aceite y huevo quieta brilla
me transporto a los tiempos infinitos
en los que mi madre, de noche, hacía tortilla
... "
Ingredientes para 4 personas :
- Aceite de oliva virgen extra.
- 4 ó 5 patatas gordas.
- 4 ó 5 huevos.
- Sal.
Preparación:
Según como sean de gordas las patatas, usaremos más o menos huevos.
Pelaremos las patatas, enjuagamos y picamos en forma de dado.
Mientras tanto podemos ir calentado aceite, a temperatura media alta, en una sartén donde las patatas no la vayan a llenar del todo. Usaremos el suficiente aceite como para que las patatas queden casi cubiertas.
Página sin pretensiones, falta de imágenes pero llena de buenas y fáciles recetas.
Espero fotos de la receta elaborada para completar el blog.
Si te gusta alguna, dilo y compártelo.
Mostrando entradas con la etiqueta Tortilla de patatas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Tortilla de patatas. Mostrar todas las entradas
jueves, 19 de septiembre de 2013
Suscribirse a:
Entradas (Atom)