ENSALADA TIPO GRIEGA.

ENSALADA TIPO GRIEGA.

Tomamos prestado un ingrediente de una cultura gastronómica muy similar a la nuestra. Se trata del queso fetta, de origen griego, aunque también se encuentra en Turquía y Bulgaria.
Originalmente se hacía con leche de oveja, aunque en la actualidad y con objeto de suavizar el sabor, también se hace a partir de leche de cabra e incluso de vaca.

Ingredientes para 4  personas:

     - 4 tomates medianos.
     - Un pepino.
     - Una cebolla mediana.
     - 250 gr de queso fetta.
     - Aceitunas negras.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Orégano.
     - Vinagre.
     - Sal.

Preparación:

Lavar y picar los tomates en gajos finos.

Quitar las primeras capas de la cebolla, enjuagar y picar en gajos finos.

Lavar el pepino, pelar dejando algo de la piel a lo largo de la pieza.
Trocear en círculos.