Me gustaría mostraros como desde un blog vecino y amigo, Piluca, su autora, se ha tomado la molestia de reproducir esta receta en vídeo.
Pongo aquí el enlace para que todos podamos disfrutar de este excelente trabajo.
Gracias Piluca
Ingredientes para 4 personas:
- 4 calabacines.
- 400 gr de salmón ahumado en lonchas.
- 600 gr de gambas.
- 2 cebollas moradas.
- 75 gr de alcaparras.
- 600 cc de nata líquida para para cocinar.
- Una copa de cava, sidra o un vino blanco suave.
- Eneldo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta blanca molida.
- Sal.
Preparación:
Poner el horno a calentar a una temperatura de 150 grados.
Pelar los calabacines "a rayas", con ayuda de un pelador o un cuchillo pequeño, vamos a quitar la piel a lo largo, pero dejando tiras alternas de piel sin pelar.
Ahora cortamos transversalmente para obtener tres piezas de cada calabacín.
No deben ser iguales en tamaño.
Los vamos a vaciar dejándolos como si fuesen vasos, sin llegar al fondo.
Guardar lo que hemos sacado.
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lunes, 30 de diciembre de 2013
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