Ingredientes para 4 personas:
- 4 cogollos de lechuga dulces.
- 150 gr de tomates cherry.
- 150 gr de bonito en aceite.
- Una cebolla morada.
- Una lata pequeña de aceitunas negras.
- Un bote de pimientos del piquillo.
- 2 ajos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal.
Preparación:
Sumergir los cogollos en agua para hidratarlos y limpiarlos.
Quitar las hojas externas y partir en cuartos. Reservar.
Escurrir los pimientos y trocearlos.
Pelar los ajos y cortar en láminas.
Cortar los tomates por la mitad.
Limpiar las capas externas de la cebolla y picar en gajos finos.