ESPÁRRAGOS CON MAYONESA Y ATÚN.

Ingredientes para 4 personas:

      - 16 espárragos gruesos.
      - 4 latas pequeñas de atún en aceite.
      - 4 tomates grandes para ensalada.
      - Un bote pequeño de pepinillos agridulces.
      - Cebollino fresco.
      - Un huevo fresco.
      - Aceite de oliva virgen extra.
      - Vinagre.
      - Sal.

Preparación:

Comenzamos haciendo la mayonesa, pero también podemos tirar de
bote.

Coger un vaso alto para la batidora, llenar con unos tres dedos de aceite de oliva.
Poner un huevo (que no esté recién sacado de la nevera), un chorreoncito de vinagre y sal.