Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes grandes de lomo de cerdo.
- 6 lonchas de jamón serrano.
- Harina.
- Pan rallado.
- 2 huevos frescos.
- 4 patatas medianas
- Mayonesa.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Cogemos una bolsa de congelado o algo parecido, lo que vamos a hacer es meter los filetes, uno a uno, dentro, y con ayuda de una maza o de un rodillo, extender la carne a golpes o por presión.
Extender plástico de cocina y poner un filete encima, y sobre éste una loncha y media de jamón serrano.