Ingredientes para 4 personas:
- 8 lenguados medianos.
- 2 tomates de ensalada.
- 2 pimientos verdes.
- Una cebolla.
- Una lata de aceitunas negras.
- Harina de trigo para freír.
- Vinagre.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Comprar el pescado limpio de pieles y de vísceras.
Enjuagar, escurrir y sazonar.
Reservar.
Vamos con la pipirrana.