Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de rodaballo limpios, 750 gr aproximadamente.
- 6 patatas nuevas.
- 2 pimientos verdes.
- Una cebolla grande.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Perejil fresco.
- Un limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Poner el horno a calentar a una temperatura de 180 grados.
Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas de algo menos de un centímetro.
Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocear.
Limpiar las capas externas de la cebolla y cortar en gajos.