Ingredientes para 4 personas:
Para la pasta,
- 400 gr de tallarines.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Para el pesto,
- 175 cc de aceite de oliva virgen extra.
- 60 gr de piñones.
- 15 hojas de albahaca fresca (basílico).
- 75 gr de queso parmesano rallado.
- Un ajo pequeño.
- Sal.
- 100 gr de jamón serrano cortado en tacos pequeños.
Preparación:
Poner al fuego una olla con agua, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal.
Cuando el agua esté hirviendo echaremos la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante.
Escurrir, poner un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra, remover y reservar.