BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS.

Ingredientes:

Para la masa.
     - 1/4 de litro de agua.
     - 50 gr de mantequilla o manteca de cerdo.
     - 150 gr de harina.
     - 5 huevos frescos.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Azúcar molida (azúcar glas).
     - Sal.

Para el relleno:
     - Nata montada.
     - Chocolate.
     - Crema pastelera.

Preparación:

Poner un cacillo al fuego con 1/4 de litro de agua y un pellizco de sal, añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
Cuando la mezcla comience a hervir, retirar del fuego y añadir la harina de golpe.
Remover sin parar hasta que sea una mezcla homogénea y bien ligada.