ESPAGUETIS A LA MARINERA.

Ingredientes para 4 personas:

     - 400 gr de espaguetis.
     - 1/4 Kg de almejas.
     - 1/4 de gambas.
     - 1/2 Kg de mejillones.
     - 3 ajos.
     - 150 gr de tomates cherry.
     - Perejil fresco.
     - 2hojas de laurel.
     - Pimienta negra en grano. 
     - Una guindilla pequeña.
     - 1/2 copita de vino blanco.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Sal.

Preparación:

Echar las almejas en un recipiente con agua y una cucharada sopera de sal, de esa forma soltarán la arena que pudieran tener.

Limpiar los mejillones y reservar.

Pelar las gambas y reservar.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA.

Ingredientes para 4 personas:

     - 400 gr de espaguetis.
     - 150 gr de panceta en tacos pequeños.
     - 4 Huevos frescos.
     - Un ajo.
     - Pimienta negra recién molida.
     - 150 gr de queso parmesano rallado.
     - Aceite de oliva virgen extra.
     - Sal.

Preparación:

Poner una olla al fuegocon agua, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y sal.

Cuando el agua esté hirviendo echaremos la pasta y dejaremos cocer durante el tiempo
que indique el fabricante.

Escurrir cuando esté cocida, ponerla en una fuente honda y echar un chorreoncito de
aceite para evitar que se pegue la pasta.