Pescado humilde que hace años se tiraba y ahora ha subido a los altares.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 pintarrojas, limpias y troceadas.
- Harina para pescado.
- 7 ajos.
- Dos vasitos de vinagre.
- Una cucharadita de orégano.
- Una cucharadita de pimientón dulce.
- Sal.
Preparación:
Poner en una fuente todos los ingredientes, los ajos enteros pero machacados de un golpe, media cucharadita de sal. Remover todo.